Paneer Makhani | પનીર મખની

Visited 460 times, 1 Visits today

View Location in Map

સામગ્રી
200 ગ્રામ પનીર
4 ચમચા તેવલ
4 લવિંગ
2 ઈંચ તજનો ટુકડો
7-8 કળી લસણ છુંદેલુ
1 ½ ઈંચ આદુના ટુકડાનું છીણ
2 લીલા મરચા સમારેલા
3 કપ ટામેટાની પ્યુરી
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
1 ½ ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર
3 ચમચા સમારેલી કોથમીર
1 ચમચી ગરમ મસાલો
1 ચમચી કસુરી મેથી
2 ચમચા મધ
¼ કપ દુધ

રીત
એક પેનમાં ટામેટાની પ્યુરી અને મીઠુ મિક્સ કરો અને ગેસ પર ઉકળવા મુકો. પ્યુરીનું થોડુ પાણી બળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી લો.
પનીરની બે પાતળી સ્લાઈસ કરી લો. એક પેનમાં થોડુ તેલ ગરમ કરો તેમાં પનીરની સ્લાઈસ મુકીને ગ્રીલ્ડ કરો. તેમાં મીઠુ અને લાલ મરચુ ઉમેરો. પનીરની સ્લાઈસને બન્ને બાજુ ગોલ્ડન થાય તે રીતે ગ્રીલ્ડ કરી લો.
બીજા પેનમાં 2 ચમચા તેલ ગરમ કરો. તેમાં લીલી એલચી, તજ, આદુ અને લસણ ઉમેરીને સાંતળો. પછી તેમાં લીલા મરચા ઉમેરો અને થોડીવાર પકાવો. તેમાં ઉકાળેલી ટામેટાની પ્યુરી મિક્સ કરો પછી તેમાં કોથમીર, મીઠુ, લાલ મરચું પાઉડર, ગરમ મસાલો, કસુરી મેથી અને મધ મિક્સ કરીને 3-4 મિનીટ પકાવો. પછી તેમાં ગ્રીલ્ડ પનીરના ટુકડા મિક્સ કરો અને 2 મિનીટ પકાવો. પછી ગેસ બંધ કરી દો. સબ્જીને સર્વ કરતાં પહેલા જ તેમાં દુધ મિક્સ કરો અને ગરમાગરમ રોટલી સાથે સર્વ કરો.

Source By: Divyabhaskar

http://www.divyabhaskar.co.in/news/REC-GUR-different-style-delicious-paneer-curry-recipe-for-week-end-menu-5076623-PHO.html?seq=7

Related Listings

પાવડર માટે એક ચમચો તરબૂચના બી ત્રણ ચમચા કાજુ એક ચમચો ખસખસ અન્ય સામગ્રી બે કપ પનીર ક્યૂબ પા કપ ફ્રેશ ક્રીમ બે ચમચા દૂધ બે ચમચા… Read more…

Add a Review

Rate this by clicking a star below: