Surananam Dahinvadam | સૂરણનાં દહીંવડાં

Visited 406 times, 1 Visits today

View Location in Map

સામગ્રી-

-સવા કિલો સૂરણ
-600 ગ્રામ ખજૂર
-10 નંગ આંબોળિયા
-1 કિ.ગ્રા. દહીં
-8 નંગ મરી
-1 ઝૂડી કોથમીર
-1 ચમચી શેકેલા જીરાનો ભૂકો
-મીઠું સ્વાદાનુસાર
-તેલ જરૂર મુજબ
-લાલ મરચું સ્વાદાનુસાર
-ગોળ

રીત-

સૌપ્રથમ સૂરણની છાલ ઉતારી લેવી. ત્યાર બાદ એક વાસણમાં પાણી લઇને સૂરણને ધોઇ નાખવું. હવે કૂકરમાં સૂરણને બાફવા મૂકવું. સૂરણ બરાબર બફાઇ જાય એટલે તેનો છૂંદો કરીને તેમાં મીઠું, આદું-મરચાં, લાલ મરચું, આખા મરીના દાણા નાખીને પૂરણ તૈયાર કરવું. પછી એક કડાઇમાં ગેસ ઉપર તેલ ગરમ કરવા મૂકવું. ગરમ થાય એટલે તેમાં વડા બદામી એવા તળી લેવા. પછી દહીંને વલોવી લેવું પછી ખજૂરી, આંબોળિયામાં મીઠું, મરચું જીરું, ગોળ નાંખીને મિક્સરમાં ચટણી તૈયાર કરવી. એક ડિશમાં વડા ગોઠવી તેની ઉપર દહીં નાંખવું અને એની ઉપર ગળી ચટણી મીઠું જીરાનો ભૂકો, મરચાંનો ભૂકો, સમારેલી કોથમીર અને સંચળનો ભૂકો છાંટીને પીરસવું.

Source By: Divyabhaskar

http://www.divyabhaskar.co.in/news/REC-GUR-delicious-and-various-recipe-for-fasting-made-with-potato-and-yam-5040106-PHO.html?seq=10

Related Listings

સામગ્રી 3 કપ ગોળાકાર સમારેલા ભીંડા ½ કપ બેસન ½ કપ ચોખાનો લોટ મીઠુ સ્વાદ મુજબ લાલ મરચું સ્વાદ મુજબ ચાટ મસાલો સ્વાદ મુજબ સંચળ સ્વાદ મુજબ… Read more…

સામગ્રી 15 નંગ પૂરી 1 કપ પાપડી 2 નંગ ડુંગળી ઝીણી સમારેલી 2 નંગ બટાટા બાફલા 1 કપ આંબલીની ચટણી 2 ચમચા લીલી ચટણી 1 કપ નાયલોન… Read more…

Add a Review

Rate this by clicking a star below: